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你家的年夜饭

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据说,年夜饭这个词最早出自清朝道光年间苏州文人顾禄的「清嘉录」:「除夕夜,家家举宴,长幼咸集,多作吉利话,名曰‘年夜饭’,俗称‘合家欢’」。

实际上,年夜饭的传统从汉朝时候就已经有了。西晋周处的「风土志」说:「除夕夜,围炉而坐,达旦不寐,谓之守岁。」在南朝梁宗懔的「荆楚岁时记」中就有对除夕之夜这顿团圆饭的记载:「岁暮家家俱肴蔌,诣宿岁之位,以迎新年,相聚酣饮。」
年夜饭,在南方也叫团年饭,团圆饭,在闽南台湾一带也叫围炉,是指一年当中的最后一顿饭,为了在一年的最后一天阖家团圆共度新年。

在中国的传统文化中,一年当中最重要的就是三大节,五月节(端午节)八月节(中秋节)和春节,而其中又以春节最为重要,一年到头,不管怎样都要回家吃一顿团圆饭。

小时候,最盼望的就是这顿丰盛的年夜饭了,我虽是北方人,但却不爱吃饺子,打小儿我就不喜欢吃馅儿,吃饺子独爱吃皮儿。年夜饭我最盼望的就是炭火铜炉火锅了,刚切好的羊肉往铜炉里一涮,捞上来配上拌好的韭菜花酱豆腐,别提多香了。最开心的事儿莫过于吃完饭可以和家人一起出去放烟花,那才是过年最最最大的乐事儿。

我绞尽脑汁想了半天小时候放的烟花都叫什么名字,可是想了半天也只想到电焊条地老鼠这些,不知觉中这记忆竟以离我如此久远。

摄影术发明之后,历史也随之被影像所记录下来,成为我们回顾历史的第一手资料,也使得我们可以更加直观的去面对去感受过去的人们的生活

图为1953年春节,天津市汉沽区芦台王德铸(左一)一家人吃团圆饭。

图为1953年春节,天津市汉沽区芦台王德铸(左一)一家人吃团圆饭。

1954年,中国一户陈姓人家的除夕夜。

1954年,中国一户陈姓人家的除夕夜。

1959年南京栖霞区燕子矶公社食堂的年夜饭。

1959年南京栖霞区燕子矶公社食堂的年夜饭。

1962年,北京郊区农民包饺子过年。

1962年,北京郊区农民包饺子过年。

1979年,大鱼大肉开始出现在了芜湖人家的年夜饭桌上。

1979年,大鱼大肉开始出现在了芜湖人家的年夜饭桌上。

1979年北方农村置办年夜饭,小煤炉上炖着猪蹄子。

1979年北方农村置办年夜饭,小煤炉上炖着猪蹄子。

1982年,北京一家人共享丰盛的年夜饭。

1982年,北京一家人共享丰盛的年夜饭。

90年代杭州人家里的年夜饭,一家大子人热闹,年味更浓。

90年代杭州人家里的年夜饭,一家大子人热闹,年味更浓。

可这些都是历史记忆,很多人都在感慨记忆中的年还在,可是年味却越来越淡。

不妨来看看大家家里的年夜饭都是怎样的吧,依然很丰盛,依然年味儿十足。感谢现在大家都养成了良好的吃饭前拍照的习惯,这么多好吃的可都被记录在大家的记忆中,不会再像我那样想一个名字绞尽脑汁想了老半天也想不出来。不过看着这么多年夜饭的照片,可真是苦了大半夜做内容的我,越看越饿越饿还得越看,还是再泡杯咖啡提提神吧。

by @_朱晓枫

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by @周小昕昕昕儿

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by @爱吃橙子的小可爱啊

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这些年夜饭来自祖国的大江南北,不得不说在吃的艺术上没人及得上我们伟大的祖国,看着这些年夜饭,那些会有你的故乡记忆呢?




Kido

个人简介

一个LikeAKid的名字从20岁叫到30岁。
从伪少年叫到伪大叔,
从Kid到Kidult再到Adult,
竟然毫无知觉。。。

Kido
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